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In Cusco müssen Sie nicht um Nahrung sich sorgen, weil die unterschiedlichen Gaststätten der Stadt ein mannigfaltiges Menü, einen ausgezeichneten Service und eine vorzügliche Würze anbieten. Sie brauchen nicht, um mehr zu bitten. Die meisten Gaststätten sind in den Umlagerungen des Hauptquadrats. Die Preise entsprechen allen Etats und schwanken entsprechend der Service-Qualität und der Art der Nahrung. Aber, wenn Sie die typische Nahrung des Landes schmecken möchten, empfehlen wir Sie, um durch die "picanterías" (die Gaststätten spezialisiert auf würzige Teller) und "chicherías" ("chichi" Getränkverkäufer) zu gehen wo Sie Teller wie das quso kapiche finden (besonders vorbereitet im November und Dezember). Es ist ein Eintopfgericht der grünen Saubohnen und die gekochten Kartoffeln, gewürzt mit Zwiebel, Knoblauch, Butter, Milch und heißem Paprika pepper. Andere empfohlene Teller sind "timpo" oder "puchero", typischer Teller für den Dienstag des Karnevals, der eine Suppe der Kuhbrustes, Kopf des Lamms, des Schweinefleischfettes und der -beine, der Kohlblätter, der Kartoffeln, der Kichererbsebohnen und des Reises ist, unter anderen Produkten. Sie müssen (Paprikaeintopfgericht) vom Kaninchen oder vom Meerschweinchen "pepián" auch schmecken. Um zu trinken, empfehlen wir Sie "Chicha de Jora". Ein Andengetränk bereitete sich mit gegorenem Mais vor.
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